( Prasmanan / Buffet)

Paket ini berlaku mulai 01 Januari 2024 – 30 Desember 2024

Rp 120.000.000,- net

(untuk 200 orang pertama)

Penambahan konsumsi di luar dari 200 orang pertama Rp 430.000,- net per orang

*Harga diatas sudah termasuk 10% pajak pemerintah dan 11 % pelayanan

• • Penggunaan tempat acara indoor atau outdoor dengan durasi untuk 4 jam acara
  • Termasuk 9 macam hidangan dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup
  • Termasuk 2 macam gubukan (stall)
  • Termasuk 1 macam soft drink, ice tea, air mineral
  • Food tasting sebelum pesta pernikahan untuk maksimal 6 orang
  • 1 kamar 1 malam di tipe Classic Suite Room termasuk breakfast untuk 2 orang
  • Buah selamat datang untuk kamar pengantin
  • Welcome Cookies untuk kamar pengantin
  • Ijin penggunaan area hotel untuk kegiatan photo / video taking
  • Listrik 28.000 watt
  • Standar Meja dan kursi banquet
  • Pembungkus kursi banquet tersedia dalam warna ivory, hitam atau coklat
  • Pita Kursi berwarna Merah Maroon
  • Bunga standar untuk tiap meja regular
  • Panggung standar (ukuran akan mengikuti kebutuhan dekorasi dan luasan ruangan)
  • Termasuk denqan Dekorasi standar : (Custom Decoration)
    – Dekorasi Backdrop dengan ukuran 12 x 3 m (campuran antara bunga segar dan artifisial)
    – 6 unit Bunga Jalan
    – Dekorasi 1 meja VIP (round / square table) berisi 10 orang
    – 10 unit meja VIP
    – Welcome sign
    – Gate
  • Termasuk dengan Sound System kapasitas 8000 watts :
    – 4 unit Speaker Monitor
    – 1 Stand Keyboard
    – 2 Stand Guitar
    – 2 Stand Book
    – 2 Stand Mic
    – 4 unit Wireless / mic
    – 2 unit Stand untuk mic
    – 5 Set Floor Monitor
    – Mixer 32ch Analog/ 16ch Digital
  • Free Parking Voucher untuk maksimal untuk 10 mobil
  • Ruangan untuk final technical meeting dengan coffee break untuk 20 orang

Hubungi: Hotel Bumi Surabaya
Dwi +6281132296541

Vendor Keriasama:

Decoration : Butterfly Decoration | Sound system :   Musikka Production

Menu

 

APPETIZER  (1 item)

Makanan Pembuka

• Huzarensla

Aneka sayuran rebus, daging asap, telur disajikan dengan saus mayonaise

• Chicken and Fruits Salad

Aneka buah dan ayam dengan saus mayonnaise manis

• Pasta Salad with Tuna and Olive

Selada pasta, ikan tuna, zaitun, paprika dengan saus vinegret

• Nicoise Salad

Ikan tuna, paprika, zaitun, buncis, kentang rebus, telur rebus, dan saus vinegret

• Chicken Pineapple Salad

Selada ayam dan nanas dengan saus cocktail

• Corn and Paprika Salad

Selada jagung manis dengan campuran paprika dan saus vinegret

• Thai Beef Salad

Selada daging, tomat, ketimun dengan saus minyak ikan, cuka, dan daun ketumbar

• Fried Tofu with Hoisin Sauce

Selada Jepang dengan Saus Hoisin

• Chinese Jelly Fish Salad

Selada ubur – ubur

• Chicken Soya

Selada ayam tanpa tulang dimasak dengan rasa kecap manis dan saus tiram

• Ayam Sambal Matah

      Irisan ayam bakar dicampur dengan sambal matah Bali

• Gado Gado

Aneka rebusan sayur, kentang, tahu, tempe, telur rebus dan saus kacang

• Rujak Cingur

Rebusan kangkung, bayam, tauge, cingur sapi goreng, dan bumbu petis

• Karedok

Sayuran segar kacang panjang, tauge, timun, dan terung hijau dengan saus kacang

• Rujak Serut
  • Serutan aneka buah disajikan dengan bumbu cabe dan gula merah

 SOUP (1 item)

Sup

• Minnestrone Soup

Sup rasa tomat dengan isi sayuran dan pasta

• Chicken Cream Soup with Crouton

Sup krim ayam disajikan dengan potongan roti panggang

• Mushroom Soup

Sup krim jamur segar

• Seafood Cream Chowder

Sup krim sari laut

• Chicken and Mushroom Clear Soup

Sup ayam dan jamur

• Chicken and Corn Chowder

Sup krim ayam dengan jagung manis

• Kimlo Soup

Sup dengan isi ayam, jamur kuping, sedap malam, baso ikan dan telur

• Chicken, Sausage and Vegetable Soup

     Sup ayam, sosis dan sayuran

• Brenebone Soup

Sup dengan isi daging, kentang dan kacang merah

• Chinese Chicken and Sweet Corn Soup

Sup jagung manis kental dengan campuran ayam dan telur

• Asparagus and Crab Meat Soup

Asparagus putih dan daging kepiting

• Bean Curd and Seafood Soup

Sup dengan isi udang, cumi, tahu jepang dan jamur

• Fish Cake Soup with Tofu and Vegetable

Sup bakso ikan dengan tahu Jepang dan sayuran

• Tom Yam Seafood

Sup udang dan cumi dimasak asam pedas ala thailand

• Soup Merah

Sup ayam, sosis, bakso dan wortel dengan saus tomat

 

MAIN COURSE

Beef or Lamb (1 item)
Daging Sapi atau Daging Kambing

• Biefstuk and Vegetable

Daging rebus disajikan dengan wortel dan buncis

• Beef Stew with Capsicum

Daging masak rebus kental dengan campuran tomat, paprika dan jintan

• Beef Goulash

Daging rebus dengan campuran bawang Bombay, paprika, dan kentang

• Lamb Stew with Onion and Cerely

Daging kambing dimasak dengan bawang dan seledri

• Breaded Beef with White Mushroom Sauce

Daging lulur iris digoreng dengan tepung panir disajikan dengan saus krim jamur

• Beef with Tausi Sauce
  Daging sapi masak dengan saus kacang hitam dan saus tiram
• Beef Black Pepper

Daging sapi masak dengan saus lada hitam

• Beef Paprika

Daging sapi dengan saus paprika, bawang bombay dan saus tiram

• Beef Cantonese

Daging sapi masak saus inggris

• Beef XO Sauce

Daging sapi dimasak dengan XO saus

• Beef with Ginger Sauce

Daging sapi dan sayuran dimasak dengan saus beraroma jahe

• Beef Beijing

Daging sapi dimasak dengan campuran saus Inggris, gula dan disajikan dengan  cincangan kacang mente

• Semur Daging dan Kentang

Daging semur sapi dengan campuran kentang dan beraroma pala

• Daging Lapis Surabaya

Daging iris dimasak dengan kuah kecap dan rempah

• Daging Masak Krengsengan

Daging dimasak dengan dengan kecap bumbu pedas

• Gulai Daging

Gulai dengan isi daging sapi disajikan dengan sambal, kecap, jeruk nipis dan emping

• Daging Empal

Daging goreng dengan bumbu manis dan ketumbar

• Rendang Daging

Daging masak dengan bumbu cabai dan santan ala Padang

• Daging Sapi Bumbu Sate

Daging sapi goreng dicampur dengan saus kacang

• Tongseng Kambing

Daging kambing dimasak dengan kuah gulai, kecap, merica, tomat, dan kubis disajikan dengan dengan emping

• Kari Kambing Melayu

Kambing masak dengan dengan bumbu kari

Chicken (1 item)

Daging Ayam

• Chicken Stew with Onion and Mushroom

Ayam tanpa tulang dimasak dengan jamur dan bawang bombay

• Roast Chicken with Mushroom Cream Sauce

Ayam panggang oven dengan saus krim jamur putih

• Chicken Barbeque

Ayam bakar dengan bumbu saus barbekiu

• Chicken Fricassee

Ayam tanpa tulang dimasak dengan jamur, paprika dan krim

• Chicken Picatta with Tomato

Ayam goreng dada iris dibalut dengan telur

• Chicken Cordon Bleu

Panir dada ayam dengan isi daging asap dan keju dan digoreng, disajikan dengan saus tartar

• Ayam Goreng Mentega
  • Ayam goreng dengan bawang putih, mentega dan saus Inggris
• Chicken Teriyaki

Ayam bakar saus teriyaki disajikan dengan tumis tauge dan bawang bombay

• Chicken Sweet and Sour Sauce

Ayam goreng tepung dengan saus asam manis

• Chicken Dried Chilli

Ayam masak cabe kering

• Chicken Cashew Nut

Ayam masak dengan sayur, kacang mede dan saus ala szechuan

• Chicken with Lemon Sauce

Ayam masak disajikan dengan saus jeruk lemon

• Chicken Cantonese

Ayam goreng masak ala kanton

• Chicken Chinese BBQ

Ayam tumis dengan campuran saus inggris dan saus tomat

• Chicken with Black Pepper Sauce

Ayam tanpa tulang dimasak dengan saus lada hitam

• Ayam Goreng Kremes

      Ayam goreng yang disajikan dengan kremesan campuran rempah dan sagu

• Ayam Bumbu Rujak

Ayam dimasak dengan bumbu cabe dan rempah giling

• Ayam Bakar Saus Kecap dan Jeruk Limau

Ayam bakar bumbu kecap, ketumbar dan jeruk limau

Fish and Seafood (1 item)

Ikan dan Sari Laut

• Breaded Fish with Tar Tar Sauce

Ikan panir goreng disajikan dengan saus tartar

• Fish with Creamy Mushroom Sauce

Ikan goreng dengan saus jamur putih

• Deep Fried Fish with BBQ Sauce

Ikan goreng dengan saus barbekiu

• Deep fried spicy crispy squid
  Cumi goreng tepung dicampur dengan cabe rawit iris dan garam ngoh yong
  • Fish with Sweet And Sour Sauce

  Ikan goreng tepung disiram dengan saus asam manis

  • Fried Guramee with Taosi Sauce

  Gurami goreng dengan saus kacang hitam dan tiram

  • Angsio Tahu Seafood

  Campuran udang dan cumi dimasak dengan tahu putih jepang dengan campuran      

  saus tiram dan saus jamur

  • Seafood Szechuan Sauce

  Campuran udang dan cumi dimasak dengan saus asam pedas ala szechuan

  • Wok Fried Prawn with Dry Chilly

  Tumis udang dengan campuran cabe kering dan saus tiram

  • Gurami Goreng

  Gurami goreng disajikan dengan sambal bajak dan lalapan

  • Gulai Cumi

  Gulai cumi dan cabe rawit

  • Tumis Cumi Cabe Hijau

  Tumis cumi dengan bawang hijau dan kecap manis

  • Fish Acar Kuning

  Ikan dengan bumbu kuah acar kuning dan sayuran

  • Gurami Goreng Bumbu Rujak

  Gurami goreng dicampur dengan bumbu sambal dan rempah giling

  Vegetable (1 item)

  Sayuran 

  • Broccoli Almond
    • Brokoli dimasak dengan kacang almond
  • Sautéed Fresh Vegetable

  Tumis wortel, buncis, brokoli, dan kembang kol dengan mentega

  Sauteed Long Bean with Prawn

  • • Kacang panjang dimasak dengan campuran udang kupas dan cabe hijau
  • Sautee Baby Corn with Meatball

  Jagung muda dimasak dengan baso sapi dan cabai hijau

  • Broccoli and Black Mushroom

  Brokoli dan jamur hitam dimasak dengan saus tiram

  • Pok Choy with Minced Beef Szechuan Style

  Sayur Pok Choy dimasak dengan saus isi daging cincang ala Szechuan

  • Wok Fried Green Bean with Minced Beef And Tofu

  Buncis dimasak dengan daging cincang dan tahu

  • Cap Chay

  Aneka sayuran tumis dan sari laut dimasak dengan saus tiram

  • Lo Han Chay

  Tumis sayuran dengan bawang putih dan saus tiram

  • Gulai Buncis

  Buncis dengan campuran udang dan tahu

  • Sambel Goreng Labu Siam

  Labu siam dimasak dengan campuran udang

  • Tumis Tauge dan Tahu Kuning

  Tauge dimasak dengan tahu kuning dan udang

  • Tumis Buncis dengan Campuran Udang dan Tahu

  Buncis dimasak dengan udang dan tahu

   Rice or Noodle (2 items)

  Nasi atau Mie

  • Spaghetti Bolognaise
    • Pasta spaghetti dimasak dengan saus daging cincang
  • Butter Rice with Vegetable

  Nasi dengan tumis bawang Bombay, wortel, kacang polong

  • Jambalaya Rice

  Nasi dimasak dengan  saus tomat, sayuran, dan sosis sapi

  • Fried Kwetiauw with Seafood

  Kwetiauw goreng dengan campuran cumi, udang dan sayur

  • Fried Glass Noodle with Black Mushroom

  Soun goreng dengan jamur hitam

  • Fried Bi Hun with Chicken

  Mi hun goreng dengan isi ayam, sayur dan telur

  • Chinese Noodle with Seafood

  Mie goreng dimasak dengan cumi dan udang dengan saus tiram dan minyak wijen

  • Nasi Kebuli

  Nasi masak dengan rempah kari, kismis, dan daging kambing

  • Steam Hainan Rice

  Nasi masak dengan jahe dan minyak wijen

  • Japanese Fried Rice with Prawn and Chicken

  Nasi goreng udang, ayam, kecap Jepang dan telur

  • Yong Chow Fried Rice with Smoked Beef

  Nasi goreng dengan campuran smoked beef, udang, kacang polong dan telur

  • Seafood Fried Rice

  Nasi goreng dengan campuran cumi dan udang ala Chinese

  • Chinese Fried Rice with XO Sauce

  Nasi goreng ayam dan udang dengan saus XO

  • Mi Goreng Jawa

  Mie goreng dimasak dengan sayuran, ayam, udang dan telur

  • Nasi Goreng Jawa

  Nasi goreng dengan bumbu sambal terasi, kecap manis dan ayam

  • Nasi Goreng Ikan Asin

  Nasi goreng dengan isi udang, ayam, kacang polong dan ikan asin jambal

  • Nasi Putih

   Dessert (1 item)

  Makanan Penutup

  • Es Pudding Tahu dan Leci

  Es dengan campuran pudding vanila, leci dan almond sirup

  • Es Campur

  Es dengan campuran kolang kaling, cincau, cendol, kelapa muda dan nangka

  • Es Kelapa Muda

  Es dengan campuran kelapa muda serut dan sirup pandan

  • Es Teler

  Es dengan campuran kolang kaling, cendol, kelapa muda, alpukat, nangka, santan dan

  sirup pandan

  • Es Cincau Hijau

  Es dengan campuran cincau hijau, santan dan sirup pisang

  • Es Kolak Pisang Nangka

  Es dengan campuran pisang, kolang kaling, nangka dengan  kuah santan dan gula  aren

  • Es Kacang hijau

  Es dengan campuran kacang hijau, santan dan susu

  • Assorted Pudding (choose 2 from the choices) /  Aneka Pudding (Pilih 2 macam) : 
  • Strawberry
  • Melon
  • Caramel
  • Chocolate Pudding

   Stall (2 item)
  Gubukan

  • Laksa Betawi
  • Soto Ayam
  • Soto Madura
  • Gorengan (Campur 2 macam : Tahu Isi / Lumpia Sayuran / Risoles)dengan Saus Petis / Asam Manis, Daun Bawang dan Cabai
  • Es Menado
  • Es Dawet
  • Ice Cream – 1 macam rasa (Chocolate / Strawberry / Vanilla)
  • Batagor